Executar pré‐preparo e porcionamento de alimentos e bebidas, conforme requisitos de boas
práticas na manipulação de alimentos; Executar a montagem das bandejas das dietas,
conforme a prescrição de cada paciente, de acordo com requisitos de boas práticas na
manipulação de alimentos; Distribuir refeições aos pacientes de acordo com as boas práticas
na manipulação de alimentos; Recolher os pratos com resíduos; Geração, segregação e
descarte adequado e responsável de resíduos. Higienizar utensílios e equipamentos utilizados
pela copa. Zelar pela organização da copa. Desenvolver suas atividades em conformidade ao
Manual de Boas Práticas.